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초음파 처리한 서목태 아쿠아파바의 천연유화제 제조법
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| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | 이광근 | - |
| dc.contributor.author | 노은정 | - |
| dc.date.accessioned | 2026-02-28T04:30:32Z | - |
| dc.date.available | 2026-02-28T04:30:32Z | - |
| dc.identifier.uri | https://scholarworks.dongguk.edu/handle/sw.dongguk/63840 | - |
| dc.description.abstract | 본 발명은 침지 시간이 단축되는 마이크로웨이브 침지 방식을 이용하여 보다 간편하게 서목태 아쿠아파바를 제조하고 해당 아쿠아파바에 초음파 처리를 하여 유화 특성이 향상된 천연유화제의 제조 방법을 제공하고자 한다. | - |
| dc.title | 초음파 처리한 서목태 아쿠아파바의 천연유화제 제조법 | - |
| dc.title.alternative | METHOD FOR PRODUCING NATURAL EMULSIFIER OF SEOMOKTAE (SMALL BLACK BEAN) AQUAFABA TREATED WITH ULTRASOUND | - |
| dc.type | Patent | - |
| dc.publisher.location | 대한민국 | - |
| dc.contributor.assignee | 동국대학교산학협력단 | - |
| dc.date.application | 2023-08-11 | - |
| dc.date.registration | 2026-02-20 | - |
| dc.type.iprs | 특허 | - |
| dc.identifier.patentRegistrationNumber | 10-2930858 | - |
| dc.identifier.patentApplicationNumber | 10-2023-0105775 | - |
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Related Researcher
- Lee, Kwang Geun
- College of Life Science and Biotechnology (식품바이오융합공학과)