[권리이전]조절 가능한 키토산 기반 이산화탄소 지시계 및 이를 포함하는 식품포장 기술

Abstract

본 발명은 조절 가능한 키토산 기반 이산화탄소 지시계 및 이를 포함하는 식품포장 기술에 관한 것으로, 포장 내 존재하는 이산화탄소를 감지하여 특정 임계점(pH 3.0) 이하에서 지시물질의 용해도 변화가 지시계로서의 역할을 하게 된다. 특히, 지시계의 임계점까지 도달하는 조건을 변화시켜 지시계의 이산화탄소 농도 민감도를 조절할 수 있다.