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[권리이전]초음파를 이용한 맥주 제조

김왕준; 권영안; 이승주; 홍광원

Patent
KCI
초음파와 효소처리가 국산 6조맥의 당화에서 환원당 생성에 미치는 영향

김혜진; 김지현; 이승주; 김왕준; 권영안; 홍광원

ArticleIssue Date2015Citation산업식품공학, v.19, no.1, pp 56 - 61Publisher한국산업식품공학회
KCI
한국산 6조 보리를 이용한 맥주 발효 Kinetics 특성

김지효; 김지현; 이승주; 홍광원; 권영안; 박종철; 김왕준

ArticleIssue Date2013Citation산업식품공학, v.17, no.3, pp 189 - 197Publisher한국산업식품공학회
한국산 일반보리(6조맥)를 사용한 맥주 개발

이승주; 권영안; 김왕준; 홍광원

Patent
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