ScholarWorks@동국대학교

상세 보기

Defining traditional Doenjang flavor using sensory and flavor chemistry approach

  • 김미나경민
제목
Defining traditional Doenjang flavor using sensory and flavor chemistry approach
저자
김미나경민
발행일
2015-06-05
학회명
한국식품과학회 국제 학술대회 및 정기총회
개최지
벡스코
학회 개최일
2015-06-03 ~ 2015-06-05

ScholarWorks@동국대학교

04620 서울특별시 중구 필동로 1길 30 동국대학교 Tel. 02-2260-3114

COPYRIGHT © 동국대학교 All Rights Reserved.

Certain data included herein are derived from the © Web of Science of Clarivate Analytics. All rights reserved.

You may not copy or re-distribute this material in whole or in part without the prior written consent of Clarivate Analytics.