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호화전분과 생전분을 압출성형한 압출물의 이화학적 성질의 비교 분석

노완섭

제목: 호화전분과 생전분을 압출성형한 압출물의 이화학적 성질의 비교 분석

저자: 노완섭

발행일: 1997-11-01

학회명: 한국 식품 과학회 제 59차 학술 발표회

개최지: 서울

개최국가: 대한민국

학회 개최일: 1997-11-01