한국 K-푸드 산업 수출 동향에 관한 연구

초록

본 연구는 21세기 국가 브랜드 경쟁력의 핵심 동력으로 부상한 한국 식료품(K-푸드) 산업의 글로벌 수출 동향을 심층적으로 분석하는 것을 목표로 한다. 특히 2020년 코로나19 팬데믹을 기점으로 편의성을 앞세워 글로벌 주류 시장으로 진입한 K-푸드의 구조적 변화를 규명하고자, 대한상공회의소 표준상품분류코드(KAN코드)에 대응하는 HS코드를 기준으로 13개 가공식품 품목군을 재분류하여 2000년부터 2025년까지의 관세청 수출입 무역통계 데이터를 활용하였다. 구체적으로 1) 한국 식료품 산업의 연도별 전체 수출입 추이, 2) 세부 품목별 수출액 및 성장률, 3) 주요 4개국(미국, 중국, 일본, 베트남)별 수출 동향에 대한 다각적인 분석을 시행하였다. 분석 결과, 첫째, 한국 식료품 수출은 2015년을 기점으로 가파른 성장세를 보여 2025년 약 82억 5천만 달러를 기록해 2000년 대비 8.2배 성장하며 성장 궤도에 진입하였다. 둘째, 품목별로는 라면이 높은 성장세로 전체 수출을 견인하였으며, 조미김이 50배 이상 성장하며 글로벌 웰빙 간식으로 전환하는 데 성공하였다. 반면 전통적 수출 품목인 주류는 성숙기 산업의 특성을 보였다. 셋째, 국가별로는 최대 수출 시장이 일본과 중국에서 미국으로 이동하는 양상이 확인되었다. 결론적으로 한국 식료품 산업은 과거 특정 국가와 품목에 편중되었던 구조에서 벗어나, 고부가가치 가공식품을 중심으로 글로벌 전역으로 시장을 확장하는 데 성공하였음을 확인하였다. 본 연구는 HS코드 분류의 한계가 존재하나, 급변하는 통상 환경 속에서 K-푸드의 구조적 변화를 실증적으로 규명하여 향후 맞춤형 수출 전략 수립의 기초 자료를 제공한다는 데 의의가 있다.

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