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전자레인지 preheating처리가 가열조리한 쇠고기 패티 heterocyclic amine 형성에 미치는 영향분석.

제목
전자레인지 preheating처리가 가열조리한 쇠고기 패티 heterocyclic amine 형성에 미치는 영향분석.
저자
신한승
발행일
2009-05-28
학회명
2009학술대회 및 정기총회
개최지
대전컨벤션센터
개최국가
대한민국
학회 개최일
2009-05-27 ~ 2009-05-29

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