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제 3형 캐러멜 색소의 색소 안정성 향상 및 4-Methylimidazole 저감화 방법
Reduction of 4-Methylimidazole and improvement of color stability of class 3 caramel color
- 이광근;
- 장기주;
- 차청용;
- 홍성민
- 제목
- 제 3형 캐러멜 색소의 색소 안정성 향상 및 4-Methylimidazole 저감화 방법
- 제목 (타언어)
- Reduction of 4-Methylimidazole and improvement of color stability of class 3 caramel color
- 저자
- 이광근; 장기주; 차청용; 홍성민
- 발행일
- 2020-06-05
- 출원번호
- 10-2018-0086941
- 등록번호
- 10-2122070
- 출원일
- 2018-07-26
- 등록일
- 2020-06-05