ScholarWorks@동국대학교

상세 보기

TTI를 통한 품질예측에 쇠고기의 크기 및 TTI 위치의 다양성과 온도조건의 영향에 대한 수학적 시뮬레이션

이승주

제목: TTI를 통한 품질예측에 쇠고기의 크기 및 TTI 위치의 다양성과 온도조건의 영향에 대한 수학적 시뮬레이션

저자: 이승주

발행일: 2010-06-17

학회명: 2010 한국식품과학회 제 77차 학술대회

개최지: 송도 Convensia

학회 개최일: 2010-06-16 ~ 2010-06-18