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한국 전통가자미식해에서 분리한 Lactococcus lactis DB1이 생산하는 박테리오신 lactococcin의 특성

  • 김왕준
제목
한국 전통가자미식해에서 분리한 Lactococcus lactis DB1이 생산하는 박테리오신 lactococcin의 특성
저자
김왕준
발행일
2008-06-18
학회명
2008 한국식품과학회 정기총회 및 국제학술대회
개최지
광주시 김대중 convention center
개최국가
대한민국
학회 개최일
2008-06-18 ~ 2008-06-20

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