젤라틴의 동적 점탄 특성

제목

젤라틴의 동적 점탄 특성

저자

유병승

발행일

2002-05-25

학회명

한국식품과학회 학술발표회

개최지

서울산업대,서울

개최국가

대한민국

학회 개최일

2002-05-25

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