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- 제목
- Effect of Urease on the formation of ethyl carbamate in the presence of citrulline, ethanol and urea using a soybean paste model system
- 저자
- 김미나경민
- 발행일
- 2014-08-27
- 학회명
- 한국식품과학회
- 개최지
- Kimdaejung Convension center
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2014-08-25 ~ 2014-08-27