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DMSO 용책에 분산된 쌀 전분의 레올로지 특성

  • 유병승
제목
DMSO 용책에 분산된 쌀 전분의 레올로지 특성
저자
유병승
발행일
2004-06-23
학회명
2004년 한국식품과학회 제 71차 학술대회
개최지
용평리조트, 용평
학회 개최일
2004-06-23 ~ 2004-06-25

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