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면의 택스처 측정에서 압축변형 및 시료크기의 조건에 의한 효과 분석

  • 이승주
제목
면의 택스처 측정에서 압축변형 및 시료크기의 조건에 의한 효과 분석
저자
이승주
발행일
2005-05-31
학회명
한국산업식품공학회 2005년 추계 학술대회
개최지
한국산업대학교
학회 개최일
2005-05-31 ~ 2005-05-31

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