ScholarWorks@동국대학교

상세 보기

쇠고기의 저장 중 R-index에 의한 부패취 발생시점과 Pseudomonas의 증식과의 비교 분석

이승주

제목: 쇠고기의 저장 중 R-index에 의한 부패취 발생시점과 Pseudomonas의 증식과의 비교 분석

저자: 이승주

발행일: 2009-05-22

학회명: 한국축산식품학회 2009년 제41차 정기 학술발표대회

개최지: 건국대 컨벤션홀

개최국가: 대한민국

학회 개최일: 2009-05-22 ~ 2009-05-23