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관능검사와 반응표면분석에 의한 brown sauce제법의 최적화

  • 이승주
제목
관능검사와 반응표면분석에 의한 brown sauce제법의 최적화
저자
이승주
발행일
1997-11-01
학회명
한국식품과학회 제59차 학술발표회
개최지
덕성여자대학
개최국가
대한민국
학회 개최일
1997-11-01 ~ 1997-11-01

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