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다양한 종류의 검 첨가가 찰보리가루의 유변물성에 미치는 영향

  • 유병승
제목
다양한 종류의 검 첨가가 찰보리가루의 유변물성에 미치는 영향
저자
유병승
발행일
2014-10-28
학회명
2014년 한국식품영양과학회 정기학술대회
개최국가
대한민국

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