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몬테카를로 시뮬레이션을 이용한 오리요리의 정량적 미생물 위해평가의 수행

이승주

제목: 몬테카를로 시뮬레이션을 이용한 오리요리의 정량적 미생물 위해평가의 수행

저자: 이승주

발행일: 2008-06-19

학회명: 2008 한국식품과학회 학술대회 및 정기총회

개최지: 김대중 센터

학회 개최일: 2008-06-18 ~ 2008-06-20