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Comparison of the characteristics of Korean Gwangmaek caramel malt produced in a lab-scale and pilot-scale

  • 김도영
제목
Comparison of the characteristics of Korean Gwangmaek caramel malt produced in a lab-scale and pilot-scale
저자
김도영
발행일
2021-07-09
학회명
2021년도 한국식품과학회 제88차 학술대회 및 정기총회
개최지
대전컨벤션센터
학회 개최일
2021-07-07 ~ 2021-07-09

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