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Rheological Properties of Naked Barley Flour as Modified by Guar, Xanthan and Locust Bean Gums
유병승
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제목
Rheological Properties of Naked Barley Flour as Modified by Guar, Xanthan and Locust Bean Gums
저자
유병승
발행일
2014-08-26
학회명
제81차 한국식품과학회 학술대회
개최지
김대중컨벤션센타
개최국가
대한민국
학회 개최일
2014-08-25 ~ 2014-08-27
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