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저장중 온도, 산처리에 따른 어육의 위해 미생물의 변화

  • 이승주
제목
저장중 온도, 산처리에 따른 어육의 위해 미생물의 변화
저자
이승주
발행일
2006-06-14
학회명
Korea-China-Japan International Symposium / 2006 한국식품과학회 학술대회
개최지
제주도 국제 conference center
학회 개최일
2006-06-14 ~ 2006-06-16

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