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Sucrose첨가가 옥수수전분의 레올로지 특성에 미치는 영향

  • 유병승
제목
Sucrose첨가가 옥수수전분의 레올로지 특성에 미치는 영향
저자
유병승
발행일
2001-05-26
학회명
한국영양학회외 춘계연합학술대회
개최지
고려대,서울
학회 개최일
2001-05-26 ~ 2001-05-26

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