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Effect of Sucrose Addition on Rheological Properties of Ternary Gum Mixtures of Xanthan Gum, Guar Gum and Carboxymethyl Cellulose

유병승

제목: Effect of Sucrose Addition on Rheological Properties of Ternary Gum Mixtures of Xanthan Gum, Guar Gum and Carboxymethyl Cellulose

저자: 유병승

발행일: 2018-11-01

학회명: 2018년 국제학술대회 및 정기총회

개최국가: 대한민국

학회 개최일: 2018-10-31 ~ 2018-11-02