ScholarWorks@동국대학교

상세 보기

Physical and Rheological Properties of Agglomerated Milk Protein Isolate with Carboxymethyl Cellulose as a Binder

  • 유병승
제목
Physical and Rheological Properties of Agglomerated Milk Protein Isolate with Carboxymethyl Cellulose as a Binder
저자
유병승
발행일
2023-10-19
학회명
2023년 한국식품영양과학회 국제학술대회 및 정기총회
개최지
부산 벡스코
개최국가
대한민국
학회 개최일
2023-10-18 ~ 2023-10-20

ScholarWorks@동국대학교

04620 서울특별시 중구 필동로 1길 30 동국대학교 Tel. 02-2260-3114

COPYRIGHT © 동국대학교 All Rights Reserved.

Certain data included herein are derived from the © Web of Science of Clarivate Analytics. All rights reserved.

You may not copy or re-distribute this material in whole or in part without the prior written consent of Clarivate Analytics.