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가열 조리 방법과 수분 함량에 따른 식품 중 heterocyclic amines의 저감화
제목
가열 조리 방법과 수분 함량에 따른 식품 중 heterocyclic amines의 저감화
저자
이광근
발행일
2009-05-28
학회명
2009학술대회 및 정기총회
개최지
대전 컨벤션센터
학회 개최일
2009-05-27 ~ 2009-05-29

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