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초록
본 발명은 김치를 지능형 용기 시스템으로 잘 보관하여 청량감이 높은 상태로 섭취할 수 있게 하는 분야에 해당된다. 이는 식품저장적 기술과 기체치환기술을 융합하여 최적의 품질상태로 김치를 보관할 수 있는 방법에 관한 것이다.
- 제목
- 김치 용기 속에 고이산화탄소 농도를 유지하는 방법과 장치
- 제목 (타언어)
- Method and apparatus to keep the high carbon dioxide concentration in kimchi container
- 저자
- 이동선; 김정민; 안덕순; 이승주; 이혜림
- 발행일
- 2018-08-20
- 출원번호
- 10-2017-0031733
- 등록번호
- 10-1891764
- 출원일
- 2017-03-14
- 등록일
- 2018-08-20