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Vane 방법을 이용한 고추장의 항복응력 측정

  • 유병승
제목
Vane 방법을 이용한 고추장의 항복응력 측정
저자
유병승
발행일
2000-05-27
학회명
2000년도 한국식품과학회 제64차 학술발표회
개최지
대구대
개최국가
대한민국
학회 개최일
2000-05-27 ~ 2000-05-27

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