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당 첨가가 고구마전분의 레올로지 특성에 미치는 영향

유병승

제목: 당 첨가가 고구마전분의 레올로지 특성에 미치는 영향

저자: 유병승

발행일: 2006-10-18

학회명: 2006년 국제심포지움 및 정기학술대회

개최지: 경주교육문화회관

개최국가: 대한민국

학회 개최일: 2006-10-18 ~ 2006-10-20