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Influence of heterocyclic aromatic formation and mutagenicity in ground beef patties using Rubus cor
- 제목
- Influence of heterocyclic aromatic formation and mutagenicity in ground beef patties using Rubus cor
- 저자
- 신한승
- 발행일
- 2007-04-26
- 학회명
- 한국산업식품공학회 2007년 춘게학술대회 및 심포지엄
- 개최지
- 일산 한국국제전시장(KINTEX)
- 학회 개최일
- 2007-04-26 ~ 2007-04-26