상세 보기
Development of freshness indicator volatile basic nitrogen (VBN) for quality of marinated beef during storage
- 제목
- Development of freshness indicator volatile basic nitrogen (VBN) for quality of marinated beef during storage
- 저자
- 신한승
- 발행일
- 2019-06-27
- 학회명
- 2019년도 한국식품과학회 제86차 학술대회 및 정기총회
- 개최지
- 송도컨벤시아
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2019-06-26 ~ 2019-06-28