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쌀전분-locust bean gum 혼합물의 동적점탄 특성

  • 유병승
제목
쌀전분-locust bean gum 혼합물의 동적점탄 특성
저자
유병승
발행일
2002-10-24
학회명
한국식품과학회 제69차 학술발표회
개최지
무주리조트,전북
학회 개최일
2002-10-24 ~ 2002-10-26

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