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- 제목
- Antimicrobial bacteriocin SH1 produced by Enterococcus faecium SH1 isolated from Mukeunji, a Korean over-ripened kimchi.
- 저자
- 김왕준
- 발행일
- 2012-06-14
- 학회명
- 2012 Annual Meeting of Korean Society of Food Science and Technology
- 개최지
- Convention center
- 학회 개최일
- 2012-07-13 ~ 2012-07-15