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Retrogradation properties of wheat flour-resistant starch mixtures

  • 유병승
제목
Retrogradation properties of wheat flour-resistant starch mixtures
저자
유병승
발행일
2011-06-09
학회명
2011 한국식품과학회 학술대회
개최지
Exco
개최국가
대한민국
학회 개최일
2011-06-08 ~ 2011-06-10

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