품 조리중 다환방향족탄화수소 함량 경보 기능 가정용 조리기구

초록

본 발명은 다환방향족탄화수소를 경보하는 연기 센서가 부착된 가정용 조리기구에 관한 것으로, 보다 상세히는 음식물을 조리할 때 방출되는 연기 내 유해물질이 인체에 유해한 정도에 도달하면 연기 포집부에 내장된 전기 화학센서가 이를 감지하여 작동부의 센서등이 켜짐과 동시에 경보음이 울리는 것을 특징으로 한다. 본 발명은 조리과정 중 다환방향족탄화수소의 생성 정보를 사용자에게 알려 다환방향족탄화수소가 적게 생성된 식품을 섭취하도록 하는 것을 목적으로 한다.