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연잎의 구조적 특성과 항균성이 연잎밥의 품질변화에 미치는 영향

이심열

제목: 연잎의 구조적 특성과 항균성이 연잎밥의 품질변화에 미치는 영향

저자: 이심열

발행일: 2015-10-24

학회명: 문화융합의 시대, 식생활 다양화와 식품산업

개최지: 동국대 문화관

학회 개최일: 2015-10-24