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무수초산 함량이 쌀전분의 이화학적 특성에 미치는 영향

유병승

제목: 무수초산 함량이 쌀전분의 이화학적 특성에 미치는 영향

저자: 유병승

발행일: 2005-10-19

학회명: 2005 International symposium and annual meeting of the Korean Society of Food Sc

개최지: 강원도, 용평리조트

학회 개최일: 2005-10-19 ~ 2005-10-21