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Characteristics and functional properties of Corchorus olitorius mucilage for use in emulsion

김도영

제목: Characteristics and functional properties of Corchorus olitorius mucilage for use in emulsion

저자: 김도영

발행일: 2020-07-03

학회명: 2020년도 한국식품과학회 제87차 학술대회 및 정기총회

개최지: 김대중컨벤션센터

개최국가: 대한민국

학회 개최일: 2020-07-01 ~ 2020-07-03