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Wax계 식용코팅의 개발과 식용코팅이 저장시간에 따라 유자품질에 미치는 효과

이승주

제목: Wax계 식용코팅의 개발과 식용코팅이 저장시간에 따라 유자품질에 미치는 효과

저자: 이승주

발행일: 2010-06-17

학회명: 2010 한국식품과학회 제 77차 학술대회

개최지: 송도 Convensia

개최국가: 대한민국

학회 개최일: 2010-06-16 ~ 2010-06-18