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Anti-bacterial and anti-inflammatory activities of lactic acid bacteria-biotransformed mulberry (Morus alba Linnaeus) fruit extract against Salmonella typhimurium
- 제목
- Anti-bacterial and anti-inflammatory activities of lactic acid bacteria-biotransformed mulberry (Morus alba Linnaeus) fruit extract against Salmonella typhimurium
- 저자
- 강석성
- 발행일
- 2019-06-27
- 학회명
- 2019년도 한국식품과학회 제86차 학술대회 및 정기총회
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2019-06-26 ~ 2019-06-28