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저장 중 돼지고기의 품질변화와 laccase based TTI prototype 색 변화의 kinetic 모델링

이승주

제목: 저장 중 돼지고기의 품질변화와 laccase based TTI prototype 색 변화의 kinetic 모델링

저자: 이승주

발행일: 2012-05-24

학회명: 2012년 한국축산식품학회 제 44차 정기학술발표대회

개최지: 성우리조트본관

학회 개최일: 2012-05-24 ~ 2012-05-25