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김치의 소비품질을 향상시키기 위하여 내부의 이산화탄소 농도를 제어하는 용기 포장 시스템 및 그 방법
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| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | 이동선 | - |
| dc.contributor.author | 김정민 | - |
| dc.contributor.author | 안덕순 | - |
| dc.contributor.author | 이승주 | - |
| dc.contributor.author | 이혜림 | - |
| dc.contributor.author | 정용배 | - |
| dc.date.accessioned | 2025-09-09T07:31:57Z | - |
| dc.date.available | 2025-09-09T07:31:57Z | - |
| dc.identifier.uri | https://scholarworks.dongguk.edu/handle/sw.dongguk/59821 | - |
| dc.description.abstract | 본 발명은 용기나 포장에서 발효 숙성되는 김치에 대해서 외부 제어 수단에 의하여 이산화탄소 기체를 적절한 양으로 주입하여 밀폐 보관 중인 용기 내부 헤드스페이스의 이산화탄소 농도를 표준대기압 부피 기준 70%(0.7 기압) 이상의 수준으로 유지하게 하여 김치의 조화되고 상큼한 맛을 유지하는 장치와 방법에 관한 것이다. | - |
| dc.title | 김치의 소비품질을 향상시키기 위하여 내부의 이산화탄소 농도를 제어하는 용기 포장 시스템 및 그 방법 | - |
| dc.title.alternative | Container/packaging system and method to control its internal carbon dioxide concentration for enhancing consumer preference of kimchi | - |
| dc.type | Patent | - |
| dc.publisher.location | 대한민국 | - |
| dc.contributor.assignee | 동국대학교산학협력단;경남대학교산학협력단 | - |
| dc.date.application | 2015-10-20 | - |
| dc.date.registration | 2017-11-20 | - |
| dc.type.iprs | 특허 | - |
| dc.identifier.patentRegistrationNumber | 10-1801135 | - |
| dc.identifier.patentApplicationNumber | 10-2015-0146029 | - |
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