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김치 숙성 중 니트로스아민의 생성에 대한 주원료 및 젓갈의 영향
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| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | 신효선 | - |
| dc.date.accessioned | 2024-10-30T03:52:11Z | - |
| dc.date.available | 2024-10-30T03:52:11Z | - |
| dc.date.issued | 1997-12-05 | - |
| dc.identifier.uri | https://scholarworks.dongguk.edu/handle/sw.dongguk/39588 | - |
| dc.title | 김치 숙성 중 니트로스아민의 생성에 대한 주원료 및 젓갈의 영향 | - |
| dc.type | Conference | - |
| dc.citation.conferenceName | 1997년도 추계 학술 행사 및 학술 발표회 | - |
| dc.citation.conferencePlace | 대한민국 | - |
| dc.citation.conferencePlace | 서울 | - |
| dc.citation.conferenceDate | 1997-12-05 | - |
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Collections - ETC > 2. Conference Papers
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